Prepare-se para uma novidade que vai mexer com o paladar dos pernambucanos! O nosso amado bolo de rolo, patrimônio do estado, ganhou uma versão inédita e sofisticada com recheio de geleia de uva e vinho Malbec. A criação é do chef e empresário Mauro de Castro, da Fino Nordeste, e será apresentada nesta terça-feira (5), durante o evento Wine Day Experience, no Cais do Sertão.
Tradição e Inovação em Cada Camada
A receita exclusiva é uma verdadeira homenagem a Pernambuco, unindo o doce mais tradicional do estado com a potência dos sabores do Vale do São Francisco. A geleia de uva e o vinho Malbec utilizados no recheio são produzidos localmente na região de Lagoa Grande, valorizando a agricultura familiar e a identidade cultural do Sertão.
A ideia da releitura partiu de uma iniciativa da prefeitura de Lagoa Grande, que busca integrar a gastronomia à promoção do município como um importante destino de vinhos e sabores. Com a novidade, o bolo de rolo se torna também um símbolo da conexão entre a tradição do Litoral e da Zona da Mata com a inovação da vitivinicultura do Sertão.
O lançamento acontecerá no Wine Day Experience, um evento que celebra a produção de vinhos do Vale do São Francisco. Será a oportunidade perfeita para o público conhecer e degustar essa e outras delícias da nossa terra, em um dos cartões-postais do Recife.
SERVIÇO
Lançamento do Bolo de Rolo com Uva e Vinho no Wine Day Experience
Quando: Terça-feira, 5 de agosto, das 16h às 20h30
Onde: Centro Cultural Cais do Sertão (Av. Alfredo Lisboa, s/n – Bairro do Recife)
Mais Informações: @vivalagoagrande | @vinhovasf (Instagram)
