Um dos bairros mais poéticos da Zona Norte recifense, o bairro do Poço da Panela, se prepara para receber um novo ponto de encontro gastronômico e afetivo. Em dezembro de 2026, o Prego Boteco (@pregoboteco) abre suas portas em um imóvel histórico na emblemática Rua dos Arcos, nº 31, logo na esquina de entrada do Poço da Panela. A proposta da casa nasce da conexão entre a culinária tradicional de Portugal, os clássicos de boteco brasileiro e um profundo mergulho na memória identitária, abolicionista e carnavalesca do Poço.
Cardápio Luso-Brasileiro com Consultoria do Chef Filipe Ferreira
Para desenhar o cardápio, os sócios convidaram o conceituado chef português Filipe Ferreira — nome à frente do premiado restaurante autoral Filipe. A curadoria gastronômica une o rigor técnico da cozinha de além-mar ao calor dos petiscos servidos nas tradicionais mesas brasileiras. A grande estrela do menu é o autêntico prego, tradicional sanduíche português montado no pão rústico com bife de carne bovina temperado, servido no ponto correto de suculência e aroma;
Além disso, o cardápio conta com Clássicos Lusitanos, pratos emblemáticos com bacalhau, polvo tenro grelhado e cozidos preparados lentamente para partilhar. Pensados para acompanhar chopes, drinques autorais e vinhos, os petiscos e entradinhas que reverenciam a boemia recifense também estrão presentes no cardápio do Prego.
O projeto arquitetônico e cenográfico do Prego Boteco leva a assinatura da arquiteta Renata Paraíso. O espaço preserva os traços originais da casa colonial e aposta na harmonia entre tijolos aparentes, estruturas em madeira nobre, revestimentos cerâmicos artesanais e pontuações marcantes em vermelho.
A estrutura foi planejada para que a calçada e o interior do restaurante conversem sem barreiras formais. A área externa fica sob as árvores do bairro, o espaço conta ainda com varanda arejada e um balcão de bar central projetado para quem gosta de bater papo enquanto aprecia a preparação das bebidas.
O Prego Boteco terá programação musical instrumental e acústica em dias selecionados da semana, preservando o clima tranquilo característico da vizinhança.
Um Museu de Afeto e Memória nas Paredes
Mais do que uma operação culinária, o Prego Boteco funcionará como um espaço de salvaguarda da história oral do Poço da Panela. Nas paredes, uma narrativa visual curada com fotografias de época, telas e objetos antigos homenageará:
- A Memória Abolicionista: O protagonismo histórico do bairro na rota de acolhimento e luta pela liberdade de escravizados no século XIX;
- As Vendas e Mercearias Coloniais: A estética das antigas vendas de secos e molhados que abasteciam a Zona Norte;
- Tradições Carnavalescas e Personagens Locais: Homenagens aos blocos tradicionais da área e a figuras marcantes da comunidade.
“Estamos muito animados. Fizemos muita pesquisa para construir uma proposta que tenha ligação com o Poço e que apareça no cuidado com a comida, no ambiente e no atendimento. Queremos que o Prego seja um ponto de encontro, daqueles em que as pessoas chegam para comer e acabam ficando para conversar. Teremos música em alguns dias da semana e queremos contribuir com mais uma atração para a Zona Norte do Recife”, celebra o empresário José Walter, um dos sócios da operação.
O grupo gestor carrega uma ampla bagagem na cena de hospitalidade do estado, estando à frente de endereços consagrados como Seu Tito Boteco, Seu Tito Praia, Ruffo, Café Marie, Cais Rooftop, Seu Boteco e Mavi (em Fernando de Noronha).
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