A culinária regional ganha protagonismo com técnicas contemporâneas e grandes nomes da gastronomia brasileira. Integrando a programação oficial da 33ª Agrinordeste, o Festival Gastronômico Sabor do Campo 2026 transforma a feira em um polo de aprendizado e degustação, trazendo aulas-show, o tradicional Concurso Show de Lácteos e uma constelação de chefs convidados.
Entre as principais atrações estão o paraense Thiago Castanho, a confeiteira e fenômeno da internet Vivi Cakes, o especialista em assados Mauro Camargo (o “Embaixador do Churrasco”), além de talentos de destaque do circuito gastronômico pernambucano.
Ilusionismo gastronômico e a força das sobremesas
Com mais de 24 milhões de seguidores e figurando na 5ª posição do ranking mundial da Favikon de confeitaria, Vivi Cakes leva ao pavilhão a experiência ao vivo da trend “É bolo ou não é?”. O público poderá testar os próprios olhos diante de suas criações hiper-realistas que imitam objetos do cotidiano.
A confeitaria ganha também sotaque franco-pernambucano com a chef Renata Oliveira (formada pelo Le Cordon Bleu Ottawa e Culinary Institute of America), que comanda a aula “Nid’Abeille, Entre o Mel e a Cachaça”, unindo a doçura do mel e o sabor marcante do destilado de cana com técnicas francesas.
Aulas-show e receitas com DNA nordestino
- Valorização dos Lácteos: O chef Rapha Vasconcellos comanda a aula “Do leite ao afeto”, resgatando a memória afetiva e a força dos derivados do leite na identidade gastronômica do estado.
- Queijos e Engenho: Heleno Júnior ensina uma quiche de farinha de grão-de-bico harmonizada com queijos artesanais do Agreste e mel de engenho.
- Pescados e Misturas Regionais: Ângela Celeste apresenta a “Tila Crispy” (tilápia crocante em versão regional), enquanto George Nunes assina o “Risoto do Sol” (feito com carne de sol, queijo-manteiga e cachaça) e Kleber Silva ensina o preparo de sua “Kafta Nordestina”.
- Cultura da Brasa: O churrasco marca forte presença com Diogo Gomes (Diogo in Brasa), ensinando cortes, lenhas e o clássico Pulled Pork no padrão American BBQ. Para fechar, Mauro Camargo realiza três sessões do espetáculo culinário “Churrasshow”, compartilhando três décadas de domínio da brasa.
SERVIÇO
Evento: 33ª Agrinordeste
Data: 3 a 6 de setembro de 2026
Horário: das 10h às 21h
Local: Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda
Entrada: gratuita
Informações: www.agrinordeste.com.br
Instagram/Facebook/TikTok: @agrinordeste
