O clima junino toma conta do Recife e a rede de sorveterias Degusta traz uma novidade que promete mexer com a memória afetiva dos pernambucanos. O Petit Gateau de Canjiquinha chega como a grande estrela gastronômica da temporada, unindo a clássica confeitaria francesa ao ingrediente mais sagrado do nosso ciclo festivo.
A sobremesa é assinada pela prestigiada chef pâtissière Anna Corinna Ribeiro. O doce representa um encontro de gerações e de técnicas que valorizam a riqueza do nosso Nordeste, apresentando-se como uma excelente opção para quem busca celebrar o período junino com um toque de sofisticação.
A Tradição do Milho no Petit Gateau de Canjiquinha
A receita foge do óbvio ao equilibrar o calor do bolinho com o frescor do sorvete. O Petit Gateau de Canjiquinha leva uma base de milho e coco, assada de forma a manter o centro cremoso e escorrer pelo prato ao primeiro toque da colher. A harmonização se completa com o clássico sorvete de baunilha da rede.
A chef Anna Corinna Ribeiro buscou no próprio repertório familiar as referências para estruturar a sobremesa. A ideia central foi traduzir o sabor da canjica — ou curau, como é conhecida em outras regiões — em uma estrutura contemporânea que respeita a essência da confeitaria artesanal pernambucana.
O Encontro de Forças da Gastronomia Pernambucana
A parceria entre a marca e a chef consolida o posicionamento da Degusta no mercado local. Fundada em 2014 como a primeira paleteria genuinamente pernambucana, a rede expandiu a atuação e hoje soma 14 lojas no estado, além de mais de mil pontos de venda parceiros, com unidades marcantes na Zona Norte e na Zona Sul.
Anna Corinna Ribeiro traz para o projeto mais de duas décadas de atuação na confeitaria e chocolateria do país. Fundadora da Assúcar (Associação da Confeitaria Pernambucana) e idealizadora do Projeto Confeitar, a chef mantém seu atelier no bairro de Boa Viagem, onde realiza cursos técnicos e desenvolve receitas autorais.
A edição especial da sobremesa estará disponível em todas as lojas físicas da rede até o final do mês de junho. Os clientes podem degustar a novidade tanto nas unidades de rua quanto nos pontos de shopping de Recife e Região Metropolitana.
Serviço do Lançamento Junino
- O quê: Petit Gateau de Canjiquinha da Degusta
- Quando: Disponível diariamente até o dia 30 de junho de 2026
- Onde: Todas as unidades da sorveteria Degusta (com destaque para a loja de Boa Viagem na Rua Antônio de Sá Leitão, 254)
- Preço: Sob consulta nas lojas
- Informações: Direct no Instagram @degustadeliciasgeladas
